Uz našu ekološku dohranu glavice salate veće su do 40 posto, a svinje prosječno teže osam kilograma

Osječka tvrtka Viridisfarm krenula je u osvajanje globalnog tržišta inovativnih proizvoda u poljoprivredi zahvaljujući jedinstvenoj metodi proizvodnje minerala. Kao partneri na projektu Strizivojna – Prvo digitalno selo u Hrvatskoj, svoje će proizvode uskoro primijeniti i u proizvodnji u Strizivojni.

S Željkom Špoljarićem, predsjednikom Uprave Viridisfarma, razgovarali smo o putu razvoja jedinstvenog proizvoda, dobrobitima koje donosi biljkama, životinjama i okolišu te proboju na inozemna tržišta

 

Jedini ste svjetski proizvođač dodataka prehrani za pospješivanje rasta i imuniteta, koji rabi tehnologiju vibro aktivacije, a proizvodi se prvenstveno namijenjeni pro-organskom uzgoju biljaka i životinja. Radi li se o revolucionarnom rješenju koje može promijeniti sliku poljoprivrede?
Naša tvrtka je zapravo jedina u svijetu koja koristi sve tri trenutno poznate metode povećanja učinkovitosti minerala nužnih za rast, razvoj i imunitet biljaka i životinja. Koristi za poljoprivredne proizvođače, bilo da se radi o biljnoj ili životinjskoj poljoprivrednoj proizvodnji su višestruke.

Uzimajući u obzir vrlo promjenjive vremenske uvjete izazvane globalnim zagrijavanjem, naši proizvodi daju i biljkama i životinjama znatno bolje izglede za rast, razvoj i napredak, pri čemu je izuzetno značajno da su svi naši proizvodi ekološki i nemaju nikakav negativan utjecaj na okoliš.

 

O čemu se konkretno radi, po čemu ste jedinstveni u svijetu?
Upotreba navedenih minerala, kao što su zeolit, kalcit, guano i slično nije nešto novo. Jedinstvena je tehnologija kojom smo uspjeli povećati njihovu učinkovitost u nekim slučajevima i preko stotinu puta.

To su mikronizacija – usitnjavanje čestica, pri čemu su najsitnije i do 0,2 mikrona, vibro-aktivacija – “rastresanje” i otvaranje kristalne rešetke minerala koje omogućuje njihovo bolje i lakše spajanje s drugim elementima i ionizacija čestica minerala koja im daje magnetična svojstva čime se višestruko povećava vjerojatnost vezivanja i poboljšava ionska izmjena.

 

Je li to rezultat rada hrvatskih stručnjaka i što vas izdvaja od sličnih proizvoda na globalnom tržištu?
Idejni tvorac ovog projekta i tehnologije je dr. vet. Mirsad Sadiković, koji je znajući za velike koristi upotrebe Zeolita pokušavao naći način da taj fenomenalni mineral, vulkanskog podrijetla, “ubaci” u svaku stanicu ljudskog i životinjskog organizma. U tome su mu pomogli dvojica domaćih stručnjaka iz područja strojarstva i elektrotehnike koji su pronašli način i metodu da se čestice smanje do te razine da prođu kroz staničnu membranu i uđu u citoplazmu stanice gdje “odrađuju svoju čaroliju”.

Dotadašnja “tribo-mehanička” metoda usitnjavanja čestica nije omogućavala smanjivanje čestica ispod 5 mikrona. Što je, koliko god sitno, bilo nedovoljno da isti izađu iz probavnog trakta i rašire se po cijelom organizmu. Vidjevši uspjeh vibro-aktiviranog Zeolita u ljudi i životinja, normalno se pojavila ideja povećanja učinkovitosti drugih minerala istom metodom. Tako je nastao i VibroCALCITE za koji je naš australski distributer, koji se tim poslom bavi već 20 godina i probao je stotine i stotine raznih mineralnih suplemenata rekao: “Na svijetu ne postoji ništa niti približno VibroCALCITE-u”.

 

Koliko su kapaciteti tvornice i koji su planovi za dalje? Planirati li povećavati proizvodnju te koja su očekivanja od razvoja u godinama pred Vama?
Kapacitet proizvodnje je oko 100 tona mjesečno, u jednoj osmosatnoj smjeni. Možda ne izgleda puno, ali ako uzmete u obzir da su potrebne količine proizvoda, zbog učinkovitosti, vrlo male, npr. VibroSORB (zeolit) se dodaje u količini od 0,5 posto na količinu hrane koju stoka inače konzumira, a VibroPhosphate (Guano), se na primjer pri uzgoju kivija po jednom hektaru umjesto ranijih 400-500 kilograma primjenjuje u količini od 6-12 kilograma, onda vam je jasno da su naše mogućnosti pokrivanja tržišta značajne.

 

Postoji li interes u svijetu i gdje već sada izvozite, a gdje planirati izvoziti?
Interes za proizvod je sve veći i veći, tako da imamo predstavnike tvrtke u Kini, Italiji, Španjolskoj, Poljskoj, a u Australiji i Nizozemskoj distributere. Trenutno smo u pregovorima s potencijalnim distributerom u Velikoj Britaniji. Dobili smo i FDA certifikat u SAD, tako da ćemo uskoro krenuti i s “napadom” na to tržište.

Privukli smo pažnju znanstvenika Pekinškog poljoprivrednog fakulteta, koji su oduševljeni rezultatima, te su nas čak pitali bismo li bili voljni prebaciti proizvodnju u Kinu, što smo mi, naravno, odbili.

 

Kakva je situacija s hrvatskim tržištem da li postoji skepsa kod proizvođača, jer se radi o novim proizvodima s kakvim se do sada nisu sretali?
Poljoprivreda je jedna od najstarijih ljudskih djelatnosti i tu su promjene vrlo spore. Proizvođači se uglavnom drže onoga što im je poznato. A pogotovo što je na ovim prostorima bilo jako puno onih koji su u potrazi za brzom zaradom pokušavali i, nažalost, često i uspijevali prodati “čudotvorne eliksire” raznih namjena te su ljudi, s pravom, vrlo skeptični prema nečemu što daje takve fantastične rezultate.

Moram napomenuti da je tvrtka Viridisfarm u svojim istraživanjima i testiranjima usko surađivala s institutom “Ruđer Bošković”, Agronomskim fakultetom u Zagrebu, Poljoprivrednim fakultetom i institutom u Osijeku, Veterinarskim fakultetom u Zagrebu te da imamo certifikate koji naše proizvode svrstavaju u kategoriju proizvoda odobrenih za ekološki uzgoj od tvrtke EASY CERT iz Austrije.

Obavljena su istraživanja na brojnim poljoprivrednim kulturama kao i na 148.000 kokoši, 1206 svinja, i 800 grla krupne stoke. Ako pogledate kemijske sastave naših i konkurentskih proizvoda, oni su u većini slučajeva vrlo slični, a kad ljudi to vide pomisle: “Pa to je ista stvar koju već koristim.”

 

Možete li nam točno reći, na nekoliko primjera, kako oni mogu poboljšati proizvodnju i produktivnosti u poljoprivredi i stočarstvu?Možete li nam točno reći, na nekoliko primjera, kako oni mogu poboljšati proizvodnju i produktivnosti u poljoprivredi i stočarstvu?
Naši proizvodi se koriste i u organskom i konvencionalnom uzgoju. Njihovom upotrebom smanjuje se potreba, a u nekim slučajevima i potpuno nestaje, za umjetnim gnojivima, pesticidima, antibioticima i slično, koji zagađuju okoliš i čine hranu nezdravom za konzumiranje. Konzumiranjem hrane prepune teških metala, mikro-plastike, antibiotika i slično, nanosimo svom organizmu ogromne štete, a isto tako i društvu u cjelini budući da se povećavaju troškovi zdravstvene zaštite, povećana količina bolovanja i slično.

Želio sam napomenuti kvalitativnu komponentu koja je ipak manje očita od kvantitativne, a ljudska priroda je takva da se više fokusiramo na kvantitetu nego kvalitetu. Što se kvantitativnih pokazatelja tiče, reći ću vam dva primjera. Jedan što se tiče biljne proizvodnje, a drugi životinjske. Pri proizvodnji zelene salate, glavice salate koje su tretirane našim proizvodom VibroCALCITE-om, su bile 30 – 40 posto veće u odnosu na one s istog imanja koje nisu bile tretirane.

Naš korisnik s Iločkog područja nam je poslao slike svojeg vinograda koji izgleda fascinantno i što se tiče zdravlja vinove loze, uroda, odnosno količine grožđa, tako i veličine bobica na svakome grozdu. Što se tiče primjene kod životinja, istraživanje na dvije skupine od po 603 svinje, od kojih je kontrolna uzgojena bez upotrebe VibroSORB-a (vibro-aktivirani Zeolit).

Druga skupina, na kojoj je korišten VibroSORB, imala je 3 puta manju smrtnost prasadi (9:3), postigli su tovnu težinu 30 dana ranije te su ukupno bili teži 4.8 tona u odnosu na kontrolnu skupinu, što iznosi u prosjeku oko 8 kilograma po jedinki. Također su tijekom cijelog tova svinje iz “naše” skupine, zbog poboljšane apsorpcije i konverzije hrane, pojele manje i popile manje vode u istom periodu.

Sve ovo uz gore navedeni kvalitativni odnosno zdravstveni učinak neminovno dovodi do zaključka da je upotreba proizvoda ne samo dobra, nego i nužna ako želimo imati održivu poljoprivrednu proizvodnju i zdravu populaciju.

 

Da li upotreba smanjuje troškove u odnosu na konvencionalnih sredstava za zaštitu bilja i gnojiva?
Mi smo vrlo nepopularni kod posrednika i “dealera” jer snižavamo njihov profit, budući da zbog povećanja učinkovitosti mineralnih pripravaka proizvedenih našom metodom, količine potrebne biljkama i životinjama su višestruko manje u odnosu na upotrebu istih minerala pripravljenih klasičnim metodama. Također zbog folijarne (preko lista) primjene na listovima se stvara “film” koji otežava pričvršćivanje nametnika, te je smanjena upotreba pesticida.

Ovo ima za učinak ne samo snižavanje troška za poljoprivrednika nego i smanjuje zagađenje okoliša. Poboljšana fotosinteza znači da biljka uzima više dušika iz zraka pa je smanjena potreba za korištenje dušičnih gnojiva, koja su veliki zagađivači voda. Kad govorimo o voćkama, cvat traje dvostruko dulje što značajno povećava vjerojatnost oprašivanja i količinu plodova neovisno o vrsti oprašivača. Koristi su toliko brojne i značajne da bismo o njima mogli razgovarati satima.

 

Proizvodi su najinteresantniji proizvođačima koji prelaze na ekološku proizvodnju. Mislite li da u Hrvatskoj postoji veliki interes za tim?
Potražnja za ekološkim proizvodima kontinuirano raste. Pogotovo za voćem i povrćem dobivenim iz organskog uzgoja. Svijest o zdravoj hrani kod potrošača sve je jača. Međutim, problem je slabija kupovna moć našeg stanovništva koje si ne može priuštiti takove proizvode.

Nažalost, u Hrvatskoj pada interes za ekološkom proizvodnjom zbog silne administracije koju su ekološki proizvođači dužni voditi. S druge strane kao država imamo obvezu podizanja površina pod ekološkom proizvodnjom, pa se postavlja pitanje kako ćemo to uspjeti zadovoljiti. Vjerujemo da je korištenje naših proizvoda prvi korak na putu ka prelasku na ekološku proizvodnju.

 

Proizvodnja kvalitetne hrane sve se teže odvija zbog klimatskih promjena i sve nepovoljnijih uvjeta. Koliko je važno koristiti nove tehnologije za proizvodnju, ima li Hrvatska dovoljno znanja i stručnjaka da tako nešto pokrene?
Potpuno ste u pravu. Ima jedna stara izreka koja kaže “Ono što nas je dovelo do ovdje, ne mora značiti da će nas odvesti dalje!” Promjene su sve češće i sve silovitije, a adaptacije na njih i kod biljaka i životinja prirodnim načinom je, u nekim slučajevima, prespora. Stoga je nužno dati biljkama i životinjama priliku da se uspiju adaptirati na nove uvjete prije nego ih one unište.

Naši proizvodi ne čine čuda, ali daju i biljkama i životinjama šansu za borbu i povećavaju im kako na engleskom kažu “window of opportunity” za prilagodbu, život i razmnožavanje, a time i nama kao ljudima koji ovisimo o njima znatno više nego što to sami sebi želimo priznati. Znam da u Hrvatskoj ima stručnjaka i dovoljno znanja o navedenim temama, budući da sam i osobno razgovarao s većim brojem iz raznih područja poljoprivrednih i ostalih srodnih znanosti, ali je njihov utjecaj još uvijek nedovoljan. Iako, moram priznati da se neke stvari postupno počinju mijenjati na bolje.

 

Planirate li razvijati i druga, inovativna rješenja i proizvode koji mogu doprinijeti podizanju kvalitete i prinosa, bez ugrožavanja profita poljoprivrednih proizvođača?
Naš trenutni proizvodni program je fokusiran na minerale odnosno suplemente i podizanje njihove učinkovitosti. U sljedećoj fazi želja nam je proizvesti “koktele” suplemenata ciljane za specifične kulture, budući da na primjer rajčica, kukuruz, krumpir, pšenica, trešnje, lubenice trebaju različite omjere minerala za optimalan rast. Uz pomoć naših stručnjaka s poljoprivrednih fakulteta u Zagrebu i Osijeku, želimo proizvesti točno onakve omjere koji će maksimizirati rezultate svake kulture, tako da ćemo imati proizvode koji su dedicirani točno određenoj poljoprivrednoj, voćarskoj ili vrtlarskoj kulturi.

 

Je li ova tehnologija zaštićena u svijetu i postoji li strah da bi Vam netko mogao “ukrasti” ideju i krenuti s masovnom proizvodnjom?
Naša tehnologija je zaštićena prije 10 godina i od tada su provođena razna znanstvena istraživanja i certificiranja kako bismo izašli s proizvodom koji je vrhunske kvalitete i učinka. Budući da se radi o životu i zdravlju nismo se mogli voditi onom devizom Bill Gatesa “Ne bojte se biti loši u nečemu!” drugim riječima izađite na tržište prvi pa onda usavršavajte proizvod.

Tako se može igrati u nekim drugim granama i industrijama, ali u ovoj u kojoj govorimo o zdravlju i životu ne. Iako je patent istekao prošle godine, tehnologija i njezina primjena je vrlo složena tako da smo uvjereni da će proći još neko vrijeme prije nego što netko napravi nešto slično ili bolje.

Budite sigurni da ni mi u Viridisfarmu ne “spavamo na lovorikama”, nego naši istraživači unutar i izvan tvrtke, pokušavaju naći načine poboljšanja i unapređenja naših procesa i proizvoda.

 

Partneri ste na projektu Strizivojna Digitalno selo s Poslovnim dnevnikom. Što konkretno planirati ponuditi našim poljoprivrednicima, koji su većinom stočari, da naprave iskorak prema boljoj proizvodnji?
Ako gledamo samo s ekonomske strane, Hrvatska kao tržište je vrlo mala i komercijalno nije ključna za poslovni uspjeh tvrtke Viridisfarm, koja izvozi preko 98 posto svoje proizvodnje. No budući da smo predani tome da pomognemo našim poljoprivrednim proizvođačima, unaprijedimo proizvodnju do te razine da se od nje može lijepo i kvalitetno živjeti, odlučili smo se uključiti u projekt kako bismo doprinijeli njegovom uspjehu i razvoju hrvatskog sela.

Ovakav projekt bi, kako se nadamo, mogao potaknuti povratak ili ostanak mlađe populacije na selu, te smo odlučili donirati naše proizvode za ovaj, hvale vrijedan projekt Poslovnog dnevnika.

 

Da li u ovakvim inovativnim proizvodima i država vidi potencijal i može li iz njega stati kroz EU fondove i druge oblike financiranja razvoja revolucionarne tehnologije?
U samom začetku tvrtke, veliku ulogu je imala pomoć i vizija gospode iz Fonda za razvoj poljoprivrede i agroturizma Istre, gdje je bilo inicijalno sjedište tvrtke. Oni su odobrili kredit za nabavku proizvodne linije i obavljena istraživanja. Budući da je, kako sam to na početku rekao, poljoprivreda djelatnost u kojoj se stvari odvijaju relativno sporo, u određenim trenucima je vraćanje kredita predstavljao značajan teret mladoj tvrtki koja se tek probija na tržište.

Mi smo uvjereni da proizvodni program naše tvrtke zaslužuje pomoć bilo države bilo EU fondova, budući da su privatni suvlasnici tvrtke svojim vlastitim kapitalom morali premostiti period do proboja na tržišta. Možebitno dobivanje sredstava od strane RH ili EU bi sigurno ubrzalo procese razvitka tvrtke, inovacija daljnjeg razvitka i bržeg pokrivanja potreba poljoprivredne proizvodnje RH.

 

Minerali poput zeolita se sve više koriste i kao dodatak ishrane i poboljšanja zdravlja ljudi. Imate li u ponudi nešto za obične potrošače i kakva je situacija na tržištu?
Nažalost većina proizvoda na tržištu, iako, da se razumijemo i takvi kakvi jesu imaju pozitivne efekte na ljudsko zdravlje, nisu učinkoviti u onoj mjeri u kojoj bi mogli biti. Većina proizvoda baziranih na zeolitu ima čestice koje su između 3 i 5 mikrona, što crijevnim resicama onemogućuje njihovu apsorpciju te se ne mogu kroz krvotok raširiti po cijelom organizmu. Zeolit nije topiv u vodi te čestice ostaju takve kakve jesu. One “pokupe” dobar dio teških metala, mikotoksina, mikroplastike iz probavnog sustava, ali one koji su već u vašim stanicama ostavljaju tamo.

 

Tko su vlasnici tvrtke?
Što se vlasničke strukture tiče, u suvlasništvu imamo dva Talijana, jednog Španjolca i jednog Poljaka, ostali (većinski) suvlasnici su hrvatski državljani. Imali smo nekoliko ponuda od stranih investitora koje smo odbili, jer želimo zadržati tvrtku u većinskom hrvatskom vlasništvu kako bi i proizvodnja i “know-how” ostali u Hrvatskoj.